CHRISTOPH HUNZIKER et Nutriswiss Gastroline
Passion pour la cuisine
Dans la vie de Christoph Hunziker, tout tourne autour de la nourriture. Lorsqu’il ne pense pas à préparer un repas, il aime se régaler lui-même. Cuisiner le rend heureux.
Christoph Hunziker a effectué son apprentissage de cuisinier au restaurant Mosimann’s Hardern Pintli à Lyss. Plus tard, il a travaillé comme sous-chef sous la direction de Dominic Bucher, lauréat du "Goldener Koch" en 2004, à l’hôtel Worbenbad à Worben, puis à l’hôtel Palace à Gstaad. Jusqu’en août 2014, Christoph a été chef de cuisine au restaurant Schärmehof à Thun et à partir d’octobre 2014, il a repris le Schüpbärg-Beizli à Schüpfen (www.beizli.ch) en tant que propriétaire.
En plus de son engagement professionnel, il a suivi une formation de cuisinier en diététique et de cuisinier en gastronomie et il a réussi les examens pour devenir chef de cuisine diplômé fédéral suisse.
Les concours culinaires sont une grande passion de Christoph Hunziker. Il a participé quatre fois aux sélections suisses du Bocuse d’Or, qu’il a remportées à deux reprises. Cela lui a permis de se mesurer aux meilleurs au niveau international lors du Bocuse d’Or Europe ainsi qu’en finale mondiale à Lyon. Christoph Hunziker a terminé à la 16ème place en 2015 et à la 10ème place en 2023 (sur 24 nations à chaque fois). En Suisse, il s’est classé 2ème au "Goldener Koch" en 2012 et 3ème en 2015.
Un grand modèle pour Christoph Hunziker est son maître d’apprentissage, Hansruedi Mosimann, de qui il a beaucoup appris. En ce qui concerne les concours culinaires, son plus grand idole est le Danois Rasmus Kofoed, qui a remporté le Bocuse d’Or après avoir obtenu le bronze et l’argent. Il a également une grande admiration pour Franck Giovannini.
Depuis le 01.07.2015, Nutriswiss Gastroline collabore avec la gamme de produits BELFINA et Christoph Hunziker. Christoph Hunziker cuisine dans son Schüpbärg-Beizli avec BELFINA et prête dès maintenant son nom et son image en tant qu'ambassadeur. Il déclare à propos de nos produits: "BELFINA représente qualité et polyvalence en cuisine." Il apprécie particulièrement, en plus du BELFINA Classic, le produit BELFINA Extra Graisse de porc, qui rend rösti et viandes savoureux.
Christoph Hunziker et BELFINA souhaitent un bon appétit.
Ihr Christoph Hunziker
